Le gratin Dauphinois de ma maman

Bon ben je pense que j'apprends rien à personne avec le gratin, je tenais juste à parler de celui de ma mère...

Chaque famille a sa recette et je ne suis pas en train de dire que celle ci est la meilleure... je ne me permettrais pas. Mais elle est celle que moi j'aime et que j'affectionne comme une bonne madeleine ;)

Bref, la recette n'est ni étonnante ni light, ni moderne, ni revisité, elle est celle que j'aime et c'est tout!

Si vous ne faîtes pas le gratin de cette manière et que vous avez envie d'essayer, sachez que la recette est très régressive et addictive... vous serez prévenu!

• Difficulté : facile

• Temps de préparation : 20 mn

• temps de cuisson : 1 h

• Temps Total : 1 h 20 mn

Ingrédients - pour 6 personnes

• 1 kg de pomme de terre pour le four (Monalisa étant ma préférée)

• 2 gousses d'ail

• 1 l de crème liquide

• noix de muscade

• sel

• poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°

2. Eplucher l'ail et la dégermer

3. Choisir un plat assez haut et le frotter à l'ail

4. Couper les pommes de terre en rondelles

5. Dans un grand bol, verser la crème, l'ail, le sel, la noix de muscade et le poivre.

6. Au fond du plat verser un peu de la crème assaisonnée.

7. Alterner une couche de pomme de terre et de la crème jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus de pomme de terre.

8. Verser le restant de crème dans le plat.

9. Mettre au four pour une bonne heure, le couteau ne doit pas opposer de résistance et le gratin doit avoir une consistance de flan!

Régalez-vous!