Cookies matcha chocolat lait et blanc

Si toi aussi tu as la passion des cookies, ce billet est pour toi!

Alors oui, il est difficile de se lasser des meilleurs biscuits du mooooonde entier (en toute objectivité). Mais de temps en temps, on recherche un peu de diversité. On a tout essayé comme noix, on a mis de la praline à la place du chocolat, des raisins secs... on a même tenté les pépites de caramel! Et objectivement... tout fonctionne!

Effectivement la couleur verte peut surprendre mais elle ne doit en rien vous décourager... Le goût est tout simplement délicieux!

Le Matcha est un thé vert japonnais aux bienfaits qui ne sont plus à démontrer donc boire un thé matcha accompagné d'un petit cookies vert, ce n'est que prendre soin de sa santé finalement... (non, je ne veux rien entendre...)

Pour 20 cookies environ :

Ingrédients :

200g de chocolat (lait ou blanc selon les goûts

2 cas de thé matcha

180g de farine

1 pincée de sel

130g de beurre TA (température ambiante)

120g de sucre cassonade

1/2 cac de levure chimique

2 oeufs

1 Préchauffer le four à 180°C

2 Mélanger le beurre et la cassonade.

3 Ajouter la levure, mélanger, ajouter le sel, mélanger à nouveau

4 Battre les oeufs et les incorporer.

5 Tamiser la farine et le thé les incorporer à la pâte sans trop la travailler.

6 Couper le chocolat en petits morceaux et incorporer les à la pâte. 7 Sur votre plaque du four disposer une feuille de papier cuisson et mettre en quinconce des petits tas de pâte à cookies selon la taille désirée.

8 Cuire pendant 8 à 10 minutes environ, selon si vous les préférez moelleux ou croquants.