Punch jaune, traitrise et modération!

Je n’avais jamais fait de punch!!! Oui, vous avez bien entendu, j’étais jusqu’à samedi une novice du punch!

En même temps je n’avais eu que des aventures malheureuses, soit il était trop fort et malmenait le gosier, soit il était beaucoup trop doux et du coup, aucune sensation…

Wait…

Bref, quoi de mieux que de se faire sa propre expérience! Du coup, ni une, ni deux :

« Ok Google, montre-moi des recettes de punch…. »

Et là, c’est la fête à la cacahouète! 50 000 recettes! Du coup, je fais comme tout le monde et je "remix" les mieux notées à ma convenance! Je me fais ma petite liste et j’men va à mon supermarché!

Par contre, comme je suis une petite aventurière, je décide de mon propre chef d’opter pour un rhum ambré au lieu du blanc comme dans la quasi-totalité des recettes que j’ai lue!! (oui, je sais, je suis une ouf).

Pour 10 personnes, la recette préconise 1/2 bouteille de rhum… on est 10, impeccable! je double les doses! (Auvergne oblige!)

Et je prends mes jus de fruit un "tantinet exotiques" : ananas, mangue mais aussi orange et abricot, je les prends par deux puisque n’oublions pas, j’ai doublé la dose de rhum!

Arrivée chez moi, je m’arme de ma plus grosse marmite et je vide ma bouteille de rhum dedans, puis les bouteilles de chaque jus… Par un élan de lucidité, avant de mettre la dernière bouteille de goyave, je goûte… On ne sentait quasiment plus rien! Je m’abstiens donc de la verser… j’y rajoute deux verres de sirop de sucre de canne, une gousse de vanille, une bonne rasade de jus de citron et deux cuillères à soupe d’extrait de vanille… Si vous le préparez 3-4 jours en avance, ne rajoutez les fruits que 24 heures avant, pour moi c’était une mangue, une banane, une pomme et un citron.

Je me dis que Adeline et mon frère vont me rire au nez avec mon jus de fruit…Je m’en fous, de toute façon il est bon…

Le jour J , je le sors bien frais pour l’apéro et je me mets à en boire un verre, deux verres, trois verres, quatre verres… On ne sentait pas l’alcool! C’était parfait! Parfait pour me mettre une mini-caissette en famille! Heureusement, je garde ma dignité en toutes circonstances! (hum) C’est passé inaperçu… je crois… j’espère!!!

Conclusion, ne faites pas confiance à un punch déguisé en jus de fruit, surtout si comme moi, vous ne tenez pas l’alcool! Et buvez avec modération…